CAMPANIA FALANGHINA I.G.P.

Uve: Falanghina

Provenienza: Vigna in Torchiara e Rutino

Esposizione: Nord-Est

Lavorazione: Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in
vigna e subito avviate alla pigiatura. 
La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata.

Maturazione: In acciaio per 4 mesi

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: Delicato, floreale, con sentori di agrumi

Gusto: Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo

Temperature di servizio: 10 - 12° C

Abbinamenti: Pesci, carni bianche e formaggi cremosi


Download la scheda